ISPANAKLI KİŞ

Merhabalar,
çay saatleriniz için güzel bir reçete deneyin derim:)

hamuru için:
150 gr küp küp kesilmiş,soğuk tereyağ
400 gr un (yaklaşık 2 su bardağı)
2 yemek kaşığı soğuk su
1 tutam tuz

üzerine:
750 gr temizlenmiş,yıkanmış ve doğranmış ıspanak
1 küçük boy yemeklik doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 er çay kaşığı tuz ve karabiber
100 ml krema (yarım paket)
yarım su bardağı rende kaşar

yapımı:
öncelikle hamuru için tereyağı kaba alın
suyu ve tuzu ekleyin azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur oluşturun
hamuru çok fazla yoğurmadan toparlayın
orta boy yağlanmış bir kelepçeli kalıba yada tart kalıbının tabanına yayın
hafifçe kenarları yükselterek düzeltin
tabanına çatalla delikler açın (fazla kabarmasın) ve 180 derecede ısıtılmış fırında 5 dakika tutup,çıkarın

ıspanakları sıvı yağ ile tavaya alın soğanı da ekleyip kavurun
tuzu ve biberi ekleyip karıştırın
son olarak kremayı ekleyip 1-2 tur çevirin ve ocaktan alın

ıspanağı,hamurun üstüne yayıp düzeltin
üstüne kaşar rendesini serpiştirin
tekrar sıcak olan fırına koyup hafif kızarana kadar pişirin
(peynirler eriyip hamurun kenarı hafif kızardı ise pişmiştir hamur ince olduğu için çok pişirirseniz kurur)

afiyet olsun..