KEMAL PAŞALI PORTAKALLI MUHALLEBİ

Selam,
pek çok kişinin yaptığı kemal paşalı muhallebiyi ben de portakallı olarak denedim, portakal aroması da eklenince hafif bir tatlı oldu denemek isterseniz not edebilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 paket kemal paşa tatlısı
• 500 gram toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 portakal kabuğu rendesi

MUHALLEBİSİ İÇİN

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 3/4 su bardağı portakal suyu

HAZIRLANIŞI

• kemal paşa için şekeri,portakal kabuğunu ve suyu tencereye alıp kaynatın,kaynayan şerbete kemal paşaları ekleyin ve ara sıra ,alt üst ederek tatlılar yumuşayana kadar pişirin (çok fazla yumuşayıp dağılmamasına dikkat edin)
• pişen kemal paşaları bir kevgir yardımıyla şerbetten süzdürerek alın ve kare bir cam kaba dizin
• muhallebi malzemelerini bir tencereye alın ve güzelce karıştırın,tencereyi ocağa koyun
• sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin
• pişen muhallebiyi kemal paşaların üstüne düzgün bir şekilde yayın ve oda ısısına gelene dek bekletin
• soğuyan tatlının üstünü streçle kapatarak buzdolabına koyun
• 4-5 saat soğuyan tatlıyı dolaptan alın,üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (ben fındık kırığı serptim ve evde olan çiçek gofretle süsledim) daha sonra tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz
• kalan tatlıyı tekrar üstü kapalı olarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz,afiyet olsun