KABAK TARATOR

Nefis bir meze reçetesi ,yapımı çok basit ama lezzeti 1 numara :)

MALZEMELER

• 4 adet orta boy, yeşil kabak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 2 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi yada galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz (kabak için)
• 5 çorba kaşığı susuz yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz (yoğurt için)
• 1 tatlı kaşığı mayonez 
• kıyılmış dereotu

YAPIMI

1. kabakları temizleyin , yıkayın ve rendenin büyük kısmı ile rendeleyin
2. rendelenmiş kabakları bir tavaya alın, yağı ve tuzu ekleyip kabaklar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin
3. ekmek içini ve cevizi ekleyin karıştırın
4. geniş bir kasede yoğurt,sarımsak,tuz ve mayonezi karıştırın, kabak karışımını içine aktarın ve homojen bir şekilde karıştırın
5. kabak taratoru servis tabağına yayıp düzeltin ,dereotu ile süsleyin ve üstünü streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirin

AFİYET OLSUN