Merhabalar,
ekler pastayı sevmeyen azdır sanırım
geçen hafta ilk kez denedim yapımı kolay ancak biraz zaman alıyor ama ekler için değer bence öyle değil mi? :)
hamuru için:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gr tereyağ
4 yumurta
bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
kreması için: ben pastacı kreması kullandım içine 1 çay kaşığı limon rendesi ekledim
üstüne:
200 gr bitter çikolata (kuvertür olursa daha iyi olur)
200 gr krema (1 kutu)
yapımı:
ekler pastayı sevmeyen azdır sanırım
geçen hafta ilk kez denedim yapımı kolay ancak biraz zaman alıyor ama ekler için değer bence öyle değil mi? :)
hamuru için:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gr tereyağ
4 yumurta
bir çimdik tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
kreması için: ben pastacı kreması kullandım içine 1 çay kaşığı limon rendesi ekledim
üstüne:
200 gr bitter çikolata (kuvertür olursa daha iyi olur)
200 gr krema (1 kutu)
yapımı:
- hamuru için suyu tuzu, şekeri ve tereyağı tencereye alıp kaynatın unu ekleyip tel çırpıcı, tahta kaşık yada spatulayla hızlıca karıştırın 3-4 dakika karıştırarak pişirin hamur toparlanınca ocaktan alıp ılımasını bekleyin
- yumurtaları teker teker hamura ekleyip mikserle çırpın pürüzsüz bir hamur olacak
- hamuru bir sıkma torbasına doldurun
- tepsiye yağlı kağıt serin, hamurdan 5-6 cm uzunluğunda parçalar sıkın
- 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin (rengi hafif kızarmış ve hamur kabarmışsa pişmiştir) süre sonunda fırını kapatın kapağını hafif aralayıp 5 dakika içinde bırakın daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- iç kremasını pişirip oda sıcaklığına getirin ve bir sıkma torbasına koyup hazırlayın
- ekler hamurlarını uzunlamasına ortadan kesin,arasına kremayı sıkın diğer parçayı üstüne kapatın
- üstü için kremayı bir sos tenceresinde ısıtıp ocaktan alın,içinde çikolatayı parçalayıp ekleyin ve karıştırarak eritin
- eklerin üst kısımlarını çikolataya batırıp tepsiye dizin ve çikolatanın donmasını bekleyin
not: eklerin iç kremasını dilerseniz kakaolu olarak da yapabilirsiniz bunun için kremaya 1 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorum yapmak isteyen fakat google hesabı olmayanlar, anonim seçeneğini kullanarak yorum yazabilirler.
Değerli yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.